HeideMarie – die ersten fünf Gewürzmischungen

Gewürzmischungen

In meinem Newsletter habe ich schon einmal darüber erzählt, doch bisher noch nicht auf meinem Blog in einem Beitrag darüber geschrieben. Das möchte ich nun gerne nachholen.

Aber was hatte ich im monatlichen Brief der Ayurveda Kochschule damals bekannt gegeben? Ich hatte über die noch neuen Gewürzrezepturen von mir und meiner neuen Geschäftspartnerin Kathrin Hanelt berichtet. Inzwischen sind sie nun ein gutes halbes Jahr alt. Weiterlesen

Was kann ich heute überhaupt noch essen?

Eine Frage, die sich Jeder häufig stellt. Antworten und Empfehlungen sind heute reichlich vorhanden. Doch wie kannst Du Dich in diesem Dschungel zu Recht finden? Eine Antwort darauf kann immer das eigene „WOHLGEFÜHL“ geben.

Vor einigen Tagen war ich im Bio-Markt Barmbek in der Fuhlsbüttler Straße gewesen und entdeckte ein Ayurvedabrot. Wow, dachte ich was kann das sein?

In der Zutatenliste fand ich u.a.: 100 % demeter Dinkel gekeimt, energetisiertes Elisa-Wasser und war begeistert. Denn gut konnte ich mich an einen Besuch der Gesundheitsmesse in München erinnern, die vom Institut für Ganzheitsmedizin e.V. seit vielen Jahren organisiert wird. Auf dieser Messe hatte ich mich mit einigen gekeimten Produkten und Smoothie ernährt. Zum Glück waren es Sommer und daher warm. Die Ernährung passte zur Jahreszeit.

Meine Erfahrung damit ist: Die Körperzellen werden im wahrsten Sinne des Wortes energetisiert. Ich fühlte mich das ganze Wochenende aufgepowert und habe keinen Vortrag verpasst geschweige denn das gemeinsame Frühritual morgens um 6 Uhr.

Keimlinge und Sprossen stelle ich mir seitdem selbst her, doch manchmal lässt der Alltag das nicht immer zu. Das Ayurvedabrot bietet daher eine wunderbare Alternative und schmeckt fantastisch gut. Gewürzt ist das Brot mit gekeimtem Bockshornklee und Radieschensamen. Der Geschmack hat mich mit jedem Genuss nicht nur körperlich, sondern auch mental erfrischt.

Bildquelle:  cms: redaxo

Bildquelle: cms: redaxo

Doch nicht nur das Ayurvedabrot, sondern auch alle anderen Brote werden aus gekeimtem Getreide gebacken. Daher sind alle Brote vitamin- und mineralstoffreicher als mit Mehl gebackene Brote. Ganz nebenbei sind die LebensKeimBrote bekömmlicher, da sie durch eine günstigere Verdauung weniger Blähungen erzeugen. So werden die Wirkungen nicht nur beschrieben, ich konnte diese Erfahrung am „eigenen Leibe“ machen.

Wer sich ayurvedisch ernähren möchten und Brotliebhaber ist hat mit den LebensKeimBroten eine wie ich finde sehr entgegen kommende Alternative. Ebenfalls sympathisch ist der Backprozess ohne Hefe.

Die Brote können deutschlandweit gekauft werden. Wer eine Verkaufsstelle in der Nähe finden möchte findet eine Info auf der Website. Oder aber kann direkt in Bettinas KEIMBACKSTUBE online bestellen. Bettina Edmeier ist Bäckermeisterin und EMB Beraterin. Wer die Bäckermeisterin kennen lernen möchte hat darüber hinaus die Gelegenheit sich auf YouTube einen sehr schönen Imagefilm anzusehen.

Anschauen und probieren lohnen sich.

Herzliche Grüße von Martina, Ayurveda Kochschule Cuisine Vitale

Eine kulinarische Reise – Ayurveda – Feinste Rezepte und schönste Resorts

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Das ist der Titel eines neuen Buches auf dem Ayurveda Buchmarkt und ist anders als alle anderen bereits erschienenen Kochbücher. Nach dem Motto: „Weniger ist mehr“ ist die Theorie recht kurz gefasst. Dafür ragt das Buch heraus durch die vielen unterschiedlichen Rezepte aus aller Welt und ist im wahrsten Sinne des Wortes – „Eine kulinarische Reise“. Auf 128 Seiten mit authentischen Porträts, Reiseinspirationen und einfachen, aber authentischen Rezepten macht es Lust, auch zuhause zum Kochlöffel zu greifen und die verschiedensten Geschmacksnuancen der ayurvedischen Küche unterschiedlichster Regionen am eigenen Leib auszuprobieren.

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Beim interaktiven Kochkurs haben ich und an die zwanzig Journalisten den Kochlöffel geschwenkt. Weiterlesen