Besuch aus Indien

Besuch aus Indien

Ayurvedaarzt in der Ayurveda Kochschule Cuisine Vitale

In den letzten Jahren war Dr. Prerak Shah, Ayurvedaarzt aus Ahmedabad/Gujarat, einmal jährlich in der Ayurveda Kochschule Cuisine Vitale zu Besuch. Dieses Jahr ist er ein zweites Mal in Hamburg. Bereits seit vielen Jahren organisiere ich, Martina, Seminare für den renommierten Ayurvedaarzt.
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Stellenwert von Kuhmilch im Ayurveda

In Indien gelten Kühe als heilig und Kuhmilch genießt im Ayurveda einen hohen Stellenwert. Wenn wir Milch konsumieren ist wichtig eine hochwertige Milch zu sich zu nehmen. Am Besten ist, wenn die Milch nur pasteurisiert und nicht homogenisiert ist. Am aller Besten ist natürlich frisch gemolkene Milch, doch die Möglichkeit eine solche Milch zu bekommen haben wir heute leider nur noch selten.

Ebenso bedeutend ist die Art der Tierhaltung, dürfen sie frei herum laufen? Denn stehen die Kühe nur im Stall und dürfen sich nicht bewegen, dann geht diese Qualität in die Milch. Ihre Eigenschaften sind dann noch schwerer als sie eh schon ist. Auch die Tendenz unseren Organismus zu verschleimen ist um einiges größer als wenn die Milch von frei laufenden Kühen kommt. Weiterlesen