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Die kleine Wacholderbeere – eine Perle

Auch zum Räuchern geeignet

Auch zum Räuchern geeignet

Die Wacholderbeere trägt auch den Namen Juniperus. Ein schöner Name und erinnert an den Sommermonat Juni. Jedoch wird der Name nicht vom Monat Juni sondern vom lateinischen „junior“ abgeleitet. Sein Alter sieht man dem Busch nicht an. Er wächst sehr langsam, kann aber dafür sehr alt werden. Er ist ein immergrüner Strauch und wechselt nur alle vier bis fünf Jahre seine Nadeln. Der Wacholder wächst auf trockenem, nährstoffarmem Rasen und in lichten Nadelwäldern und ist in ganz Europa zu Hause. Wichtig für sein Wachstum ist Licht.

Der Wacholder trägt kleine Früchte, die wie Perlen aussehen. Diese haben vielfältige Wirkungen und gerade jetzt in der Nachweihnachtszeit und den Rauhnächten sind die Beeren abwechslungsreich einsetzbar. Wir können Wacholderbeeren unseren Speisen zufügen und ihre wohltuenden Wirkung im Magen- und Darmtrakt spüren. Weiterlesen

Trockenchutneys – neue Kreation

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Neu im Ayurveda sind Trockenchutneys. Drei verschiedene Geschmacksvariationen habe ich dazu kreiert: Weiterlesen

Gewürzmischungen nach eigenen Rezepturen von Amla Natur produziert

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Ayurveda Gewuerzmischungen, die nach eigenen Rezepturen von Amla Natur GmbH produziert worden sind: Eine dieser Gewürzmischungen davon heißt „Süßspeisen & Gebäck“. Sie schmeckt sehr lecker z.B. im warmen Getreidebrei zum Frühstück. Weitere Masalas sind: Gewürzmischung für Pastagerichte, eine für Kartoffelgerichte und eine für meine Lieblingsspeise aus dem Ayurveda namens Kitchary.
Guten Appetit wünsche ich damit.

Die Masalas können Sie gerne direkt über das Kontaktformular bestellen.

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Ayurveda-Kochschule | Cuisine Vitale

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