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Posts Tagged Wohlfühlen

Die kleine Wacholderbeere – eine Perle

Auch zum Räuchern geeignet

Auch zum Räuchern geeignet

Die Wacholderbeere trägt auch den Namen Juniperus. Ein schöner Name und erinnert an den Sommermonat Juni. Jedoch wird der Name nicht vom Monat Juni sondern vom lateinischen „junior“ abgeleitet. Sein Alter sieht man dem Busch nicht an. Er wächst sehr langsam, kann aber dafür sehr alt werden. Er ist ein immergrüner Strauch und wechselt nur alle vier bis fünf Jahre seine Nadeln. Der Wacholder wächst auf trockenem, nährstoffarmem Rasen und in lichten Nadelwäldern und ist in ganz Europa zu Hause. Wichtig für sein Wachstum ist Licht.

Der Wacholder trägt kleine Früchte, die wie Perlen aussehen. Diese haben vielfältige Wirkungen und gerade jetzt in der Nachweihnachtszeit und den Rauhnächten sind die Beeren abwechslungsreich einsetzbar. Wir können Wacholderbeeren unseren Speisen zufügen und ihre wohltuenden Wirkung im Magen- und Darmtrakt spüren. Weiterlesen

Winterzeit – Erkältungszeit: Was TUN?

Eine Lösung aus dem Yoga heißt Neti – die Nasenwäsche. Der Ayurveda kennt Nasya Karma. Dies ist eine der fünf Handlungen der Pancha Karma Kur (Ayurvedakur).

Mit der Nasenwäsche aus dem Yoga wird mittels eines Nasenkännchens Wasser in ein Nasenloch eingeführt was auf der anderen Seite wieder heraus läuft. Neti auch Jala Neti genannt ist die bekannteste Reinigungstechnik aus dem Yoga, den Shatkarmas. Sie ist preisgünstig und wirkungsvoll ohne negative Nebenwirkungen.

Mit der Nasenwäsche fließt leicht gesalzenes, lauwarmes Wasser durch die Nasengänge, spült unsere Schleimhaut und hält diese frei von Fremdstoffen. Die Nase fühlt sich anschließend „frei“ an. Der Atem fließt leichter. Bei regelmäßiger Anwendung können sich sogar Geruchs- und Geschmackssinn verbessern. Beschwerden durch eine blockierte Nase und damit behinderten Atemfluss werden verringert. Durch die vielen Vorteile der Nasenwäsche kann sie bei vielen Problemen, die mit einer verstopften Nase zu tun haben eingesetzt werden. Weiterlesen

Was kann ich heute überhaupt noch essen?

Eine Frage, die sich Jeder häufig stellt. Antworten und Empfehlungen sind heute reichlich vorhanden. Doch wie kannst Du Dich in diesem Dschungel zu Recht finden? Eine Antwort darauf kann immer das eigene „WOHLGEFÜHL“ geben.

Vor einigen Tagen war ich im Bio-Markt Barmbek in der Fuhlsbüttler Straße gewesen und entdeckte ein Ayurvedabrot. Wow, dachte ich was kann das sein?

In der Zutatenliste fand ich u.a.: 100 % demeter Dinkel gekeimt, energetisiertes Elisa-Wasser und war begeistert. Denn gut konnte ich mich an einen Besuch der Gesundheitsmesse in München erinnern, die vom Institut für Ganzheitsmedizin e.V. seit vielen Jahren organisiert wird. Auf dieser Messe hatte ich mich mit einigen gekeimten Produkten und Smoothie ernährt. Zum Glück waren es Sommer und daher warm. Die Ernährung passte zur Jahreszeit.

Meine Erfahrung damit ist: Die Körperzellen werden im wahrsten Sinne des Wortes energetisiert. Ich fühlte mich das ganze Wochenende aufgepowert und habe keinen Vortrag verpasst geschweige denn das gemeinsame Frühritual morgens um 6 Uhr.

Keimlinge und Sprossen stelle ich mir seitdem selbst her, doch manchmal lässt der Alltag das nicht immer zu. Das Ayurvedabrot bietet daher eine wunderbare Alternative und schmeckt fantastisch gut. Gewürzt ist das Brot mit gekeimtem Bockshornklee und Radieschensamen. Der Geschmack hat mich mit jedem Genuss nicht nur körperlich, sondern auch mental erfrischt.

Bildquelle:  cms: redaxo

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Doch nicht nur das Ayurvedabrot, sondern auch alle anderen Brote werden aus gekeimtem Getreide gebacken. Daher sind alle Brote vitamin- und mineralstoffreicher als mit Mehl gebackene Brote. Ganz nebenbei sind die LebensKeimBrote bekömmlicher, da sie durch eine günstigere Verdauung weniger Blähungen erzeugen. So werden die Wirkungen nicht nur beschrieben, ich konnte diese Erfahrung am „eigenen Leibe“ machen.

Wer sich ayurvedisch ernähren möchten und Brotliebhaber ist hat mit den LebensKeimBroten eine wie ich finde sehr entgegen kommende Alternative. Ebenfalls sympathisch ist der Backprozess ohne Hefe.

Die Brote können deutschlandweit gekauft werden. Wer eine Verkaufsstelle in der Nähe finden möchte findet eine Info auf der Website. Oder aber kann direkt in Bettinas KEIMBACKSTUBE online bestellen. Bettina Edmeier ist Bäckermeisterin und EMB Beraterin. Wer die Bäckermeisterin kennen lernen möchte hat darüber hinaus die Gelegenheit sich auf YouTube einen sehr schönen Imagefilm anzusehen.

Anschauen und probieren lohnen sich.

Herzliche Grüße von Martina, Ayurveda Kochschule Cuisine Vitale

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