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Humor ist das Salz der Erde, und wer gut durchgesalzen ist, bleibt lange frisch. Karel Capek

Ein ganz besonderes Salz ist das Bambussalz. Salz generell verstärkt lt. dem Ayurveda das Feuerelement und ist perfekt für Deine würzigen Kreationen! Die ayurvedische Philosophie sagt alles Weltliche wird durch 5 Elemente geformt. Diese Elemente sind Äther, Luft, Wasser, Feuer und Erde. Und nichts spiegelt die Kraft des Feuers so gut wider wie 9 x gebranntes Bambussalz.

Bambussalz als Symbol des Feuers in der 5 Elementen Lehre

Brennen weist auf das Entstehen von neuem Leben hin. Für ein Bambussalz wird Fleur de Sel 1 bis 9 gebrannt. Durch das Brennen in Bambusrohren erhält das Salz mehr Energie und weitere wichtige Eigenschaften.

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Das Leben wäre nur halb so schön ohne die süßen Momente, oder was sagst Du dazu? 🧁 Doch bevor wir uns in die nächste Leckerei stürzen, stellt sich die Frage: Welche Zuckerarten dürfen es sein? Und was hat es mit Zuckerersatz wirklich auf sich?

Beginnen wir mit dem raffinierten Zucker, den viele von uns kennen. Haushaltszucker, der aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr gewonnen wird, ist ein alter Bekannter in der Küche. Er ist kristallklar, süß und lässt unsere Lieblingsrezepte aufleben. Aber die Raffination entzieht ihm viele wertvollen Inhaltsstoffe, sodass nicht viel mehr als der „leere“ Zucker übrig bleibt. Hier kommen die Alternativen ins Spiel: Zuckerersatzstoffe!

Doch welche Zuckerarten dürfen es sein? Und was ist Zuckerersatz?

Zuckerersatzstoffe schmecken süß und Du kannst mit ihnen normalen Haushaltszucker ersetzen - welch ein Glück. Denn Haushaltszucker ist ein raffinierter Zucker, der aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr gewonnen wird. Zuckerersatz wird ebenfalls aus unterschiedlichen Pflanzen gewonnen, ist aber i.d.R. WENIGER AUFGEREINIGT (RAFFINIERT) ALS HAUSHALTSZUCKER. Natürlicher Zuckerersatz unterscheidet sich zudem von künstlich/chemisch hergestellten Süßstoffen und Zuckeraustauschstoffen.

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Hast Du jemals darüber nachgedacht, wie stark Deine Ernährung Deine Gesundheit und Dein Wohlbefinden beeinflusst? Ayurveda, die jahrtausendealte Wissenschaft des Lebens, bietet eine holistische Herangehensweise, die Körper und Geist nährt. Bei AyurvedaKochschule bin ich überzeugt, dass die Integration ayurvedischer Prinzipien Deine Lebensqualität nachhaltig verbessern kann.

Hier sind drei überzeugende Gründe, warum Du Ayurveda in Deine Ernährung einbeziehen solltest

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